穀類/こむぎ/[小麦粉]/中力粉/1等 の100gあたりの栄養素です。
食品番号 | 1018 |
---|---|
食品名 | 穀類/こむぎ/[小麦粉]/中力粉/1等 |
英名 | CEREALS/Common wheat/medium-strength flour, first grade |
学名 | Triticum aestivum |
成分名 | 値 | 単位 | |||
---|---|---|---|---|---|
廃棄率 | 0 | % | |||
エネルギー | 367 | kcal | |||
1537 | kJ | ||||
水分 | 14.0 | g | |||
たんぱく質 | 9.0 | g | |||
アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.1 | g | |||
脂質 | 1.6 | g | |||
トリアシルグリセロール当量 | 1.4 | g | |||
炭水化物 | 75.1 | g | |||
灰分 | 0.4 | g | |||
無 機 質 | ナトリウム | 1 | mg | ||
カリウム | 100 | mg | |||
カルシウム | 17 | mg | |||
マグネシウム | 18 | mg | |||
リン | 64 | mg | |||
鉄 | 0.5 | mg | |||
亜鉛 | 0.5 | mg | |||
銅 | 0.11 | mg | |||
マンガン | 0.43 | mg | |||
ヨウ素 | 0 | μg | |||
セレン | 7 | μg | |||
クロム | Tr | μg | |||
モリブデン | 9 | μg | |||
ビ タ ミ ン | A | レチノール | 0 | μg | |
カロテン | α | - | μg | ||
β | - | μg | |||
β−クリプトキサンチン | - | μg | |||
β−カロテン当量 | (0) | μg | |||
レチノール活性当量 | (0) | μg | |||
D | 0 | μg | |||
E | トコフェロール | α | 0.3 | mg | |
β | 0.2 | mg | |||
γ | 0 | mg | |||
δ | 0 | mg | |||
K | (0) | μg | |||
B1 | 0.10 | mg | |||
B2 | 0.03 | mg | |||
ナイアシン | 0.6 | mg | |||
ナイアシン当量 | 2.4 | mg | |||
B6 | 0.05 | mg | |||
B12 | 0 | μg | |||
葉酸 | 8 | μg | |||
パントテン酸 | 0.47 | mg | |||
ビオチン | 1.5 | μg | |||
C | (0) | mg | |||
脂 肪 酸 | 飽和 | 0.36 | g | ||
一価不飽和 | 0.14 | g | |||
多価不飽和 | 0.80 | g | |||
コレステロール | (0) | mg | |||
単糖当量 | 76.4 | g | |||
食 物 繊 維 | 水溶性 | 1.2 | g | ||
不溶性 | 1.6 | g | |||
総量 | 2.8 | g | |||
食塩相当量 | 0 | g | |||
アルコール | - | g | |||
重量変化率 | - | % |
Copyright(C) systemexpress.co.jp All Rights Reserved. Author Takayuki Yukawa